по ходу попал в непонятную ситуацию - если в добавляю еще одну третью UV карту, то она не работает
то есть с двумя все нормально, а у третьей координаты все время 0,0,0
такое подозрение что информация по третьей UV карте не выгружается в json

Экспортируются только две UV-карты. Это связанно с ограничениями WebGL по колличеству Varying-переменных на устройствах.